Conseils pour rester en bonne santé et bien vieillir

La nutrition est un élément clé du bien-être et de la santé tout au long de la vie. Cependant, elle revêt une importance particulière pour les personnes âgées. Une alimentation saine et équilibrée est essentielle pour prévenir les maladies liées à l’âge, maintenir une bonne santé et améliorer la qualité de vie. Dans cet article, nous allons explorer les principes de base de la nutrition senior, les régimes adaptés, les conseils pratiques pour bien manger en vieillissant.

Les principes de base de la nutrition senior comprennent une alimentation équilibrée et variée, qui fournit une quantité suffisante de protéines, de glucides, de graisses, de vitamines et de minéraux. De plus, une hydratation adéquate est essentielle pour maintenir une bonne santé et prévenir la déshydratation.
Principes de base de la nutrition senior

Une bonne alimentation permet de maintenir une bonne santé physique et mentale.

1- Macronutriments essentiels

Les macronutriments essentiels pour la nutrition senior sont les protéines, les lipides et les glucides. Les protéines sont importantes pour la construction et la réparation des tissus musculaires. Les lipides fournissent de l’énergie et sont nécessaires pour l’absorption des vitamines liposolubles (A,D,E,K). Les glucides sont une source d’énergie importante pour le cerveau et les muscles.
Il est important de choisir des sources de protéines maigres, comme les poissons, les viandes blanches et les légumineuses (attention car elles apportent aussi des glucides). Les graisses insaturées, comme celles présentes dans les noix, les avocats et l’huile d’olive, sont préférables aux graisses saturées. Les glucides doivent être choisis avec soin, en privilégiant les sources de glucides complexes, comme les légumes, les fruits et les céréales complètes.

2- Micronutriments et vitamines

Les micronutriments et les vitamines sont également importants pour la nutrition senior. Les vitamines A, C et E sont des antioxydants qui aident à prévenir les dommages cellulaires. Les vitamines B sont essentielles pour la production d’énergie et le fonctionnement du système nerveux. Le calcium et la vitamine D sont importants pour la santé des os.
Il est recommandé de manger une variété de fruits et légumes colorés pour obtenir un large éventail de vitamines et de minéraux. Les produits laitiers, comme le lait, le fromage et le yaourt, sont une bonne source de calcium. Les poissons gras, comme le saumon et le thon, sont riches en vitamine D.
Hydratation et vieillissement
L’hydratation est également importante pour la nutrition senior. La déshydratation peut entraîner des problèmes de santé tels que la constipation, la confusion mentale et les infections urinaires. Les personnes âgées ont souvent une sensation de soif moins forte, il est donc important de boire régulièrement de l’eau ou d’autres boissons non sucrées.

En conclusion, une alimentation équilibrée et adaptée aux besoins spécifiques de la nutrition senior est essentielle pour bien vieillir. Les principes de base de la nutrition senior comprennent les macronutriments essentiels, les micronutriments et les vitamines, ainsi que l’hydratation.
Alimentation équilibrée et régimes adaptés

L’alimentation équilibrée est importante pour rester en bonne santé à tout âge. Cependant, à mesure que vous vieillissez, vos besoins nutritionnels peuvent changer. Il peut être nécessaire d’adapter votre alimentation pour répondre à ces besoins changeants. Dans cette section, nous allons discuter des régimes spécifiques et de la gestion du poids pour une alimentation saine et équilibrée tout au long de la vie.
Régimes spécifiques

Certains régimes spécifiques peuvent être bénéfiques pour les personnes âgées. Par exemple, un régime riche en fibres peut aider à prévenir la constipation, qui est un problème courant chez les personnes âgées. Les aliments riches en fibres comprennent les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses. De plus, un régime riche en calcium et en vitamine D peut aider à prévenir l’ostéoporose, une maladie qui affaiblit les os. Les aliments riches en calcium comprennent les produits laitiers (attention à la tolérance et aux excés), les légumes verts à feuilles et les fruits secs. Les aliments riches en vitamine D comprennent les poissons gras (foie de morue), les œufs et les aliments enrichis.

Nutrition du sportif à la box de Crossfit des Monts les vendredis

Les vendredis, je propose mes services en nutrition du sportif à la box de crossfit des Monts, à Civrieux d’azergues (69).

Ce sera l’occasion pour les adhérents de faire un point sur leur alimentation pour prendre de la masse, perdre du poids, améliorer leurs performances ou optimiser la récupération entre les compétitions !

Ce sera aussi l’occasion pour les non adhérents de découvrir le crossfit dans une box au top !

Diététiquement et sportivement

MD

INTERVENTION NUTRITIONNELLE AU SALON DE LA NUTRITION LE 17/03/23

📣 Alerte CONFÉRENCE – Salon de la Nutrition 2023 📣

Rendez-vous le vendredi 17 mars à 13h.

Conférence sous forme de discussion et de débats avec Mickaël Dieleman, diététicien nutritionniste à Lyon (+ DU nutrition du sportif), également professeur à l’EDNH.

Lors du Salon de la Nutrition, il vous propose de répondre à vos questions et de débattre sur des sujets en lien avec la nutrition et le sport.

N’hésitez pas à poser vos questions par message.

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A Noël, je vous propose un nouvel outil pour améliorer votre suivi nutritionnel

Pour garder en tête les conseils nutritionnels que je vous donne en consultation, vous avez la possibilité de les écouter à nouveau sous format audio (Podcast à venir).

Pour commencer, voici deux pistes pour les fêtes de fin d’année et pour attaquer 2023.

Bonne écoute !

Fêtes de fin d’année:

(Si le podcast ne fonctionne pas sur Safari, écoutez le sur google chrome)

Astuces pour bien attaquer 2023:

(Si le podcast ne fonctionne pas sur Safari, écoutez le sur google chrome)

La galette de riz, ami ou ennemi ?

La galette de riz, le vrai-faux ami de la diététique !

A première vue la galette de riz à tout pour plaire !

On la trouve dans les rayons diététiques et magasins BIO, et même pour les goûters des enfants.

Elles sont attirantes, car elles sont légères, faibles en calories, alors, nous pourrions croire que c’est un aliment sain… mais c’est tout le contraire, et voici pourquoi !

 

Un index glycémique élevé

L’index glycémique représente la vitesse d’absorption du sucre dans le sang.

La référence qui est le glucose est à 100.

Plus un aliment a un index glycémique élevé, et plus il va faire monter la glycémie et plus il y aura de sécrétion d’insuline, l’hormone qui permet de réguler le taux de sucre dans le sang.

Cette sécrétion d’insuline peut être responsable à plus ou moins long terme d’insulinorésistance, et possible diabète de type 2.

On considère un index glycémique faible lorsqu’il est inférieur à 55, modéré entre 55 et 70 et élevé au dessus de 70.

L’index glycémique des galettes de riz est de  85. C’est donc élevé, et responsable d’une forte sécrétion d’insuline. Cela est dû au fait que le riz soit soufflé.

En d’autres termes, manger des galettes de riz peut favoriser le stockage de graisses et donner envie de manger plus

 

Des calories cachées

Le succès des galettes de riz est dû au fait qu’elles ne contiennent pas beaucoup de calories par galette. Alors, en plein régime, c’est le grignotage idéal !

Cela est trompeur pour plusieurs raisons :

– A quantité équivalente, les galettes de riz (388 Kcal pour 100g) sont plus caloriques que le pain (275 Kcal pour 100g)

– A quantité équivalente, le pain (1g de lipides pour 100g) est moins gras que les galettes de riz (2 g de lipides pour 100g).

– Dans certains produits proposés aux enfants par exemple, les galettes sont accompagnées de chocolat et autres pâtes à tartinées intégrées, et même si elles sont bio, cela n’empêche pas d’avoir un produit encore plus riche et qui ne contient pas beaucoup de riz (55% contre 98% pour des galettes natures).

 

Faible satiété

Un autre inconvénient des galettes de riz est que ce produit n’est pas du tout rassasiant !

Qui arrive à se contenter d’une seule galette de riz car celle-ci est suffisante ?

Du coup, pour être rassasié, il faut manger plusieurs galettes,  et le produit devient alors très calorique.

C’est ce que l’on appelle un produit à faible densité calorique.

 

Par quoi la remplacer

Le mieux est d’éviter le plus possible les produits transformés qui vont apporter de mauvaises calories, qui ne seront pas rassasiants et riches en additifs.

 

Une tranche de pain complet, avec de la purée de cacahuètes ou une barre de chocolat, seront beaucoup plus intéressants qu’une galette de riz au chocolat !

Un fruit, pourquoi pas au four, mélangé avec une poignée d’oléagineux (amandes, noix)

Et pourquoi pas de temps en temps, un gâteau maison, réalisé avec des produits naturels.

Comment s’alimenter pour la reprise de la course ?

Quelle alimentation pour la reprise de la course ?

 

Avec les beaux jours, l’envie de se remettre au sport est de plus en plus forte, et pour beaucoup, c’est la reprise du footing !

Pour reprendre le sport dans de bonnes conditions, il est important d’adapter son alimentation.

Dans ce cas, l’alimentation va avoir deux objectifs : apporter suffisamment d’énergie pour ne pas créer de carences, et diminuer les inflammations causées par l’exercice.

 

  1. Apporter de l’énergie

L’alimentation devra bien sûr être équilibrée, mais aussi être suffisante en protéines pour le maintien de la masse musculaire, et riche en glucides, plutôt complexes (céréales, légumineuses) pour l’apport énergétique.

Cela doit devenir une base alimentaire qui permet d’avoir de l’énergie au quotidien, et qui permettra d’avoir de l’énergie pour les préparations de courses.

Nous devons retrouver aux repas principaux (midi et soir), des légumes (pour leur apport en fibres, vitamines et minéraux), des féculents cuits (pâtes, riz, semoule, lentilles) et en fonction des besoins, 1 ou 2 portions de protéines (viande, poisson, œuf) par jour.

Le petit-déjeuner dépendra du rythme de vie, des besoins nutritionnels, et pourra être constitué de produit céréalier, de protéine si besoin, d’un produit laitier en fonction de la tolérance, et d’un fruit ou équivalent.

En fonction du niveau d’intensité de la course et de sa durée, ces proportions peuvent changer et doivent être personnalisées.

Rapprochez-vous de votre diététicien du sport pour une prise en charge personnalisée.

 

  1. Améliorer la récupération

 La course est bonne pour la santé mais elle peut aussi être à l’origine de stress oxydatif et de blessures, dans le cas d’une préparation insuffisante ou d’une pratique trop intense.

Le stress oxydatif est une adaptation de notre organisme à l’effort, qui permet à notre corps de s’adapter à l’effort lors d’une pratique raisonnée.

Si la pratique est trop intense, et ou inadaptée à l’état de forme, le corps n’aura pas le temps de s’adapter et de récupérer.

L’alimentation est un maillon à ne pas négliger pour éviter ou limiter cet effet.

 

Une alimentation adaptée et saine, permet dans la plupart des cas d’éviter ces désagréments.

Les aliments riches en fibres, vitamines et minéraux, comme les fruits et  les légumes verts, ainsi qu’une bonne hydratation, sont les clés pour diminuer les inflammations liées à l’exercice.

D’un autre côté, il est aussi important de diminuer les aliments transformés, les protéines et le fromage.

 

En pratique ça donne quoi ?

 Avoir une bonne hydratation avant l’effort et pendant l’effort, puis boire de l’eau tout de suite après l’effort, pour une bonne récupération.

Si le repas principal a lieu dans l’heure après la course, il peut contenir des légumes verts, de la protéine maigre comme du poulet, et des féculents avec peu de matière grasse. Plus un laitage et un fruit pour finir sur une note douce et sucrée.
Ex : Poulet, Haricots verts, riz, fromage blanc et banane.

Si le repas est trop loin, on apporte une collation si possible dans les 30 minutes après l’effort pour optimiser la récupération.

L’objectif de la collation ou du repas post-effort sera de combler les dépenses énergétiques liées à l’effort, et d’améliorer la récupération.

 

https://www.irbms.com/la-collation-de-recuperation-immediate/

 

Dans tous les cas, le sportif doit veiller à avoir une bonne hydratation pour éviter toute déshydratation qui serait synonyme de baisse de performance et pire, de malaise.

Il faudra veiller à boire environ 8 à 10 verres d’eau dans la journée, sans compter l’hydratation de récupération, jusqu’à 3 heures après la course. Le meilleur moyen de vérifier cela reste de contrôler la couleur des urines qui doit être claire.

 

Pour finir, le plus important c’est de ne pas démarrer trop fort, surtout suite à une période d’inactivité. Le risque de blessure serait trop important.

 

Profitez de ce beau temps pour une remise au sport et mangez sainement pour être en forme et en bonne santé !

 

M.D

Reprendre un rythme de vie sain après les fêtes

Les fêtes sont passées avec plus ou moins d’excès … il est temps de reprendre de bonnes habitudes de vie.

Mais comment faire ? Par quoi commencer ?

Si vous souhaitez perdre du poids et/ou avoir un mode de vie plus sain, il n’y a pas de solution magique ! Une meilleure alimentation et de l’activité physique régulière seront les clés de votre réussite.

L’important est de faire les choses dans l’ordre et de ne pas se mettre trop de pression. Un objectif trop ambitieux peut vite devenir une frustration si on ne l’atteint pas.

Avant de penser à un objectif de poids final, vous pouvez vous fixer des petits paliers plus faciles à atteindre. Vous cumulerez ainsi que des résultats positifs.

De même, si l’arrêt du sport a été conséquent, reprenez en douceur une activité qui vous plait et sur un rythme que vous pourrez tenir. Plusieurs petites séances de sport cumulées seront toujours bonne pour votre santé. Et lorsque l’effort sera plus confortable, vous pourrez évoluer en intensité, en durée, et en fréquence.

Cela répond à la question de comment faire.

Mais par quoi commencer ?

Commencez par le plus facile ou le moins difficile pour vous !

S’il est plus simple de marcher 10 min de plus chaque jour que de manger moins riche, alors faites le.

Si au contraire, il est plus simple pour vous de préparer vos repas en avance pour ne pas commander de junk food, plutôt que d’aller à la salle de sport, faites le.

Ne vous empêchez pas de commencer quoi que ce soit qui peut faire du bien à votre santé. C’est pour cela qu’il faut entamer des actions qui ne sont pas trop contraignantes, mais que vous tiendrez dans le temps !

Astuce : pour vous motiver, vous pouvez noter votre objectif, vos résultats. L’écriture est un bon moyen de prendre conscience de votre évolution.

En plus de l’alimentation et du sport, vous pouvez aussi réfléchir aux petites choses que vous souhaiteriez améliorer dans votre quotidien pour avoir une meilleure hygiène de vie.

Par exemple :

  • si vous estimez que vous êtes souvent fatigué(e), et que cela vous fait grignoter ou vous empêche de faire du sport, il faut peut être penser à une solution pour mieux dormir.
  • ou alors, si vous consommez des plats tout prêts car vous n’avez pas fait les courses, un peu d’organisation de menus le week end peut vous aider à bien manger.
  • si le stress du travail vous fait manger les restes de chocolats de Noël, faites en sorte de ne pas avoir ces produits à disposition pour ne pas être tentés, et/ou pensez à des solutions de relaxation pour limiter ce stress.

Il existe de nombreuses solutions facilement applicables pour un meilleur quotidien.

N’attendez pas pour commencer ! Et surtout, quand vous prenez de bonnes résolutions, n’oubliez pas qu’une erreur est possible, il faudra simplement veiller à ne pas reproduire cette erreur.

Crédit photo : freepik.com

Calendrier de l’avent pour changer ses habitudes alimentaires

Un calendrier de l’avent pour changer ses habitudes alimentaires, c’est par ici !

 

A partir du 1er décembre, il est de coutume d’ouvrir chaque jour une case de son calendrier de l’avent pour découvrir… un chocolat, un mot, une surprise.

Alors cette année, je souhaite utiliser ce concept de nouveauté quotidienne pour changer certaines habitudes alimentaires.

Recevoir des conseils nutritionnels est une chose, mais en faire une habitude et la tenir, cela requiert quelques astuces.

A travers mes conseils, je vous propose de changer certaines habitudes qui vous semblent améliorables pour une meilleure alimentation, un meilleur sommeil, une meilleure santé !

Le calendrier de l’avent et les 24 jours avant Noël ne sont pas pris au hasard car on estime qu’un changement d’habitude prend environ 21 jours.

 

L’objectif est de jouer le jeu à fond et d’observer les intérêts et bénéfices de ces changements.

Aussi, je vous invite à me partager vos remarques et résultats si vous le souhaitez.

 

Je vais aborder 4 thèmes importants pour améliorer votre quotidien :

  • Manger lentement
  • Gérer les grignotages
  • Avoir une bonne hydratation
  • Avoir une activité physique

 

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